Dalla scuola media al forno per più di 30 anni dedicati alla passione per pane e dolci. Questo è l’hobby prima ancora che il lavoro di Tonino e di...
Tonino, Alberto e il forno più antico del Lazio
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Storie
Tra magia è creatività nascono i liquori di Domisà
Mago, musicista, artista. È, infine, produttore “incosapevole” di liquori artigianali. Questo è Domenico che nel piccolo paese di Grotti di...
Il miele dell’ape Righetta a Serra de Conti
Abbiamo incontrato Gessica a Serra de Conti nel corso della Festa della Cicerchia, esponeva dei bei barattoli di miele su di un banco insieme a dei...
Birra di Zagarise, con acqua che scende dalla Sila
Birra realizzata con acqua della Sila, tra le più pure che ci siano. Questo fa la differenza nella birra di Anselmo Verrino un giovane di Zagarise...
Oberdan e le visciole. Storia di una passione
Ci siamo andati anche noi di Fuoriporta a vedere come Oberdan e la sua famiglia fanno il vino di visciole. Una squisitezza da provare dopo un pasto....
Massimiliano e la sua produzione di lamponi
Massimiliano lavora con i lamponi, li fa crescere, li trasforma in gioielli gastronomici. Ha vissuto a Londra, dove faceva tutt’altro… ma il...
Nella Tuscia l’arte di fare un buon miele
Nella Tuscia Viterbese abbiamo incontrato Giuseppe, uno dei più giovani della famiglia di Apifarm che con cura e dedizione ha fatto tesoro degli...
La produzione di lamponi di Massimiliano
Massimiliano lavora con i lamponi, li fa crescere, li trasforma in gioielli gastronomici. Ha vissuto a Londra, dove faceva tutt’altro… ma il...
Sergio e la sua produzione di vin cotto
Sergio fa un cosa molto molto buona … di cui abbiamo perso un po’ le tracce…si tratta del vin cotto…ma non solo. Pomodori, marmellate e la sua...
La Thuille, dove la cioccolata fa sorridere tutti
Fondente, bianca, al latte oppure con i frutti di bosco e tanto altro ancora, la cioccolata di Stefano Collomb è un’opera d’ingegno che ha reso La...
Grano, il mulino dei fratelli Bravi
Nel maceratese ci sono tre fratelli che lavorano nel loro mulino esattamente come facevano i loro antenati… e anche meglio! C’è lo racconta...
Quando l’olio è una passione
Ventitré ettari di terra dedicati alle olive e non solo. E se anche per l’amicizia ci potesse essere una misura, per quella che unisce Maffeo e...